Recept:
TudatosantESZEM mézeskalács
Hozzávalók:
100 g delma light
1 nagy tojás
folyékony mesterséges édesítő ( nálam 3 kanálnyi)
25 g lenmag darálva v lenmagliszt
40-50 g méz ( igen, ennyit beletettem a feeling kedvéért)
5-10 g karácsonyi mézeskalács fűszer (Kotányit használta, aki intenzív ízt akar, az 10 g-ot használjon, aki nem szereti úgy, tegye csak a felét)
200 g durumliszt
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
6 g szódabikarbóna
Elkészítése:
Első 6 alapanyagot összekeverem , a margarint időben vegyük ki a hűtőből, legyen szobahőmérsékletű. Én a mikro kiolvasztó funkciójával rámelegítek, de nagyon kell vele vigyázni, mert a light margarin 80 %-a víz, azaz hatalmasakat pukkan, ha melegíteni akarjuk.
A durumlisztet, tönkölylisztet és a szódabikarbónát is összekeverjük, majd beletesszük a masszába és először villával, majd kézzel összedolgozzuk. Amikor szépen összeállt egy labdává, betesszük fél órát a hűtőbe pihenni, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk vékonyra és sütikiszúróval formázzuk pl.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt lemezre tesszük, aztán előmelegített sütőben 170 fokon 15 perc alatt megsütjük.
Én nem igénylem rá a mázat, de mivel lányom csúnyán nézett , erőt vettem magamon és kipróbáltam a tojásfehérje és a porcukor mintájára a tojásfehérje és a darált eritrit keverékét és jelentem, hasonlóan működik. 1 kanál tojásfehérjéhez adagoljuk a darált eritritet, villával addig kevergetve, amíg a kívánt , kenhető sűrűséget meg nem kapjuk.
Bedobozolva kellően visszapuhul, hogy másnap is fogyasztható legyen
:)
Az első próbálkozásban 300 g durumliszt volt, tönkölyliszt nélkül, 100 g darált eritrit és volt még fél csomag sütőpor , amitől hatalmasra nőtt, inkább puszedlinek nevezném, rögtön elfogyott, tehát az is problémamentes volt, de valahogy zavar az eritrit íze, így kivettem, valamint ragacsosabb volt, így kellett bele egy kis lsit még nyújtáskor. NA de a második változat már átment a vizsgán, így idő hiányában nem kíséreteztem többet, de ti nyugodtan, várom a további változatokat!
Hozzávalók:
100 g delma light
1 nagy tojás
folyékony mesterséges édesítő ( nálam 3 kanálnyi)
25 g lenmag darálva v lenmagliszt
40-50 g méz ( igen, ennyit beletettem a feeling kedvéért)
5-10 g karácsonyi mézeskalács fűszer (Kotányit használta, aki intenzív ízt akar, az 10 g-ot használjon, aki nem szereti úgy, tegye csak a felét)
200 g durumliszt
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
6 g szódabikarbóna
Elkészítése:
Első 6 alapanyagot összekeverem , a margarint időben vegyük ki a hűtőből, legyen szobahőmérsékletű. Én a mikro kiolvasztó funkciójával rámelegítek, de nagyon kell vele vigyázni, mert a light margarin 80 %-a víz, azaz hatalmasakat pukkan, ha melegíteni akarjuk.
A durumlisztet, tönkölylisztet és a szódabikarbónát is összekeverjük, majd beletesszük a masszába és először villával, majd kézzel összedolgozzuk. Amikor szépen összeállt egy labdává, betesszük fél órát a hűtőbe pihenni, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk vékonyra és sütikiszúróval formázzuk pl.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt lemezre tesszük, aztán előmelegített sütőben 170 fokon 15 perc alatt megsütjük.
Én nem igénylem rá a mázat, de mivel lányom csúnyán nézett , erőt vettem magamon és kipróbáltam a tojásfehérje és a porcukor mintájára a tojásfehérje és a darált eritrit keverékét és jelentem, hasonlóan működik. 1 kanál tojásfehérjéhez adagoljuk a darált eritritet, villával addig kevergetve, amíg a kívánt , kenhető sűrűséget meg nem kapjuk.
Bedobozolva kellően visszapuhul, hogy másnap is fogyasztható legyen
:)Az első próbálkozásban 300 g durumliszt volt, tönkölyliszt nélkül, 100 g darált eritrit és volt még fél csomag sütőpor , amitől hatalmasra nőtt, inkább puszedlinek nevezném, rögtön elfogyott, tehát az is problémamentes volt, de valahogy zavar az eritrit íze, így kivettem, valamint ragacsosabb volt, így kellett bele egy kis lsit még nyújtáskor. NA de a második változat már átment a vizsgán, így idő hiányában nem kíséreteztem többet, de ti nyugodtan, várom a további változatokat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése