Egyserpenyős zöldséges tészta

Recept:

Hozzávalók 4 főre:

- 2 db cukkini, felkockázva
- 6 db nagyobb gomba, felszeletelve
- 1 fej vöröshagyma, felaprítva
- 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 400 g hámozott paradicsom konzerv
- 200 ml rizstejszín
- 400 g durum fusilli tészta
- 1-1 teáskanál szárított bazsalikom és oregánó
- 1 evőkanál olívaolaj (elhagyható)
- só, bors
- kb. 600 ml víz

Tegyük a serpenyőbe az összes hozzávalót, öntsük fel a vízzel és jól keverjük össze. Tegyük fel a gáztűzhelyre és közepes láng felett, időnként megkeverve, főzzük meg kb. 12 perc alatt.
Ha nagyon besűrűsödött, akkor adjunk hozzá még egy kevés vizet, igazítsuk az ízeket, keverjük át és már tálalhatjuk is! Na, éhesek lettetek?

(Zizi kalandjai)