Recept: http://www.izzel-lelekkel.hu/2011/04/mediterran-voroslencse-ragu.html
- néhány csepp olívaolaj,
- 1 db vöröshagyma,
- 2 db sárgarépa,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 10 dkg vöröslencse,
- 1 konzerv hámozott paradicsom,
- oregánó, kakukkfű,
- 1 db babérlevél,
- víz.
A felaprított hagymát megdinszteljük az olívában, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, majd néhány másodpercnyi keverés és a fokhagyma illat terjedése után következhet a pici kockákra vágott répa, 1-2 percig pirítjuk együtt őket. Hozzáadjuk a megmosott vöröslencsét és egy-két keverés után felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, fűszerezzük és fedő alatt hagyjuk párolódni. Kb. 10 perc után hozzáönthetjük a paradicsom konzervet. Szükség esetén adjunk hozzá még vizet, ha túlságosan magukba szívták volna a zöldségek. Tálalás előtt vegyük ki a raguból a babérlevelet, szórjunk rá sajtot és tésztával kínáljuk. Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése