Paradicsomszósz

 

Link: https://www.nosalty.hu/recept/csiperkegombas-rukkolas-pizza

• 3 ek olívaolaj

  3 gerezd fokhagyma

  1 tk oregánó

  1 tk chilipehely

  3 dl passzírozott paradicsom (fél üveg)

  1 tk só

  1 csipet barna cukor

  1 marék bazsalikom

  Gyorsforraló edénybe olívaolajat hevítünk, majd lepirítjuk benne a fokhagymát, az oregánót és a chilit.

  Mehet hozzá a passzírozott paradicsom, friss bazsalikom só és a cukor.

  Kissé összeforraljuk, ízesítjük még, ha kell, majd felhasználás előtt hagyjuk kihűlni.

  Serpenyőben olívaolajon a póréhagymát kicsit megpároljuk, rátesszük a gombát, és fűszerezzük. Átkeverjük, majd kissé megpirítjuk. Felhasználás előtt hagyjuk kihűlni.